Menu im Bistro

Buona giornata Marken!

Die Gerichte der Marken bestehen überwiegend aus Fleisch und werden kräftig gewürzt. Porchetta zum Beispiel ist ein Ferkel, das traditionell mit Fenchel und Knoblauch gebraten wird. Auf dem Lande grillen da viele Leute wie in früheren Zeiten das Fleisch über dem Holzfeuer, das auch zum Heizen des Hauses dient. Das Fleisch wird heutzutage noch oft alla Bracia angeboten, das heißt über Holzkohle gegrillt. Die Bauern haben früher ihren Fleischbedarf aus der eigenen Produktion gedeckt. Da Fleisch knapp war, durfte von diesen Schweinen kein Teil verschwendet. Im Winter jagten sie Wildschweine, aus denen man Schmortopf oder Salami machte.

Zuppa

Stufato Di Fagioli
Bohneneintopf mit Wiener und Bauernbrot
4,90€

Pasta

Bio Farfalle Tonne E Pomodorini
Bio Farfalle mit Thunfisch, Kapern, Oliven und Kirschtomaten
9,60€
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Ravioli fatti in casa ripieni di formaggio di capra
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse, Honig und Rosmarin
9,60€
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Orecchiette Brocoli E Gorgonzola
Orecchiette mit Brokkoli und Gorgonzola
8,60€
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Cannerozzetti Manzo E Pomodori Secchi
Cannerozzetti mit Rinderragout mit Salbei, getrockneten Tomaten, Oliven
8,60€

Dolci

Tre Cannoli
Dreierlei Cannoli
4,60€

Menu Del Giorno

09.03., Montag:
Hähnchenbrust in Mozzarella-Basilikum-Soße mit hausgemachten Ravioli °°° Apfelkuchen
9,90€
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10.03., Dienstag:
Bruschetta °°° Saltimbocca vom Kalb mit Parma und Salbei auf Nudeln
10,90€
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11.03., Mittwoch:
Grüner Salat °°° Kartoffelgratin mit Speck und Frühlingszwiebeln, Käsen und Kräutern
9,90€
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12.03., Donnerstag:
Kräuter Focaccia °°° Mediterraner Auflauf mit Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Karotten und Rinderhack
9,90€
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13.03., Freitag:
Seeteufel auf bio Linguine mit Olivenpesto °°° Cannolo
12,90€








Panini

Panino Verdure
mit Frischkäse, Grillgemüse und Sonnenblumenkernen
4,90€
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Panino Caprese
mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumpaste
4,90€
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Panino Milano
mit Mailänder Salami und Brie
4,90€
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Tramezzini Uovo
mit Eiersalat
4,30€
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Tramezzini Tonno
mit Thunfisch, Tomaten, Kapern, Ei
4,30€
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Tramezzini Prosciutto e Funghi
mit Putenschinken und Champignons
4,30€
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Piadina Parma
mit Parmaschinken und getrockneten Tomaten
4,60€
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Piadina Mozzarella e Mortadella
mit Mozzarella und Mortadella
4,60€
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Piadina Tre Formaggi
mit drei Käsesorten und Kräuter
4,60€

Insalate

Insalata mista
Bunter Salat aus 6 Salatsorten in unserem Haus-Limoncello-Dressing
4,90€
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Sicilia
Bunter Salat mit Gemüse vom Grill, Pecorino und Sonnenblumenkernen dazu frische Ciabatta
9,90€
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Basilicata
Tomaten-Mozzarella(Burrata)-Basilikum-Salat mit Balsamicocreme dazu frische Ciabatta
9,90€
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Umbria
Bunter Salat mit Ziegenkäse, Champignons(gebacken) und Pinienkerne dazu frische Ciabatta
9,90€
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Toscana nur im Sommer
Bunter Salat mit weißer Käse vom Grill, Olivencroutons, Rosinen und Honig, Ciabatta
9,90€
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Calabria
Bunter Salat mit Thunfisch, Tomaten, Zwiebeln und Ei dazu frische Ciabatta
9,90€
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Lazio nur im Sommer
Bunter Salat mit Lachs und Avocado dazu frische Ciabatta
11,90€
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Sardegna
Bunter Salat mit Putenstreifen, Kräutercroutons und Parmesan dazu frische Ciabatta
9,90€
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Trentino
Bunter Salat mit knusprig panierten Hähnchen, Zitrone und Grana Padano dazu frische Ciabatta
9,90€
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Veneto nur im Sommer
Bunter Salat mit Rinderstreifen und karamellisierten Walnüssen dazu frische Ciabatta
10,90€

Anfrage

*Wir verwenden überwiegend italienische Bio Produkte im Bistro.
*Wir informieren Sie gerne über die Allergene und Zusatzstoffe unserer Produkte.
*Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Umsatzsteuer.