Menu im Bistro

Buona giornata Piemonte!

Die piemontesische Küche ist eine ganz Besondere. Sie hat nur eins mit der typisch italienischen Küche gemeinsam: Sie ist genauso schmackhaft und perfekt. Sonst gilt es, die südpiemontesischen Speisen als italienische Küche völlig neu zu entdecken. Die Gerichte spiegeln Geschichte und Geographie der Region: Sie sind bodenständig(„Arme-Leute-Zutaten“) ausgefallen aber und ein bisschen französisch.,
In der Erde versteckt, in Symbiose mit den Baumwurzeln der Eiche, der Linde, der Pappel oder auch der Weide wachen die Trüffeln. Der für sie am besten geeignete Boden ist kalkhaltig und ihre Zeit ist ab Oktober bis in den späten Winter.

Zuppa

Stufato Di Lenticchie
Bunter Linseneintopf mit Bauernbaguette
4,90€

Pasta

Bio Linguine Olive e Tartuffo
Bio Linguine mit Oliven-Trüffeln-Pesto, Rucola und Parmesan
9,60€
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Gnocchi Giganti fatti in casa ripieni di porcini
Hausgemachte Riesengnocchi gefüllt mit Steinpilzen in Kräuterbutter
9,60€
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Orecchiette Broccoli E Gorgonzola
Orecchiette mit Brokkoli und Gorgonzola
8,60€
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Tagliatelle Emiliana
Tagliatelle mit Schinken, Champignons und Erbsen
8,60€

Dolci

Panna cotta Ai Fichi
Feigen-Panna-cotta
4,60€

Menu Del Giorno

20.10., Montag:
Schinken-Bruschetta °°° Risotto mit Kürbis und Walnuss
9,90€
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21.10., Dienstag:
Bunter Salat °°° Hackbraten vom Rind gefüllt mit Karotten, Gurken und Ei auf Kartoffelpüree
9,90€
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22.10., Mittwoch:
Rinderragout auf Wildreis °°° Marmorkuchen
10,90€
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23.10., Donnerstag:
Hähnchenröllchen gefüllt mit Rucola und getrockneten Tomaten dazu Salzkartoffeln °°° Zitronenkuchen
9,90€
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24.10., Freitag:
Schwertfischsteak auf Gemüseragout °°° Feigen-Panna-cotta
12,90€








Panini

Panino Verdure
mit Frischkäse, Grillgemüse und Sonnenblumenkernen
4,90€
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Panino Caprese
mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumpaste
4,90€
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Panino Milano
mit Mailänder Salami und Brie
4,90€
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Tramezzini Uovo
mit Eiersalat
4,30€
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Tramezzini Tonno
mit Thunfisch, Tomaten, Kapern, Ei
4,30€
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Tramezzini Prosciutto e Funghi
mit Putenschinken und Champignons
4,30€
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Piadina Parma
mit Parmaschinken und getrockneten Tomaten
4,60€
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Piadina Mozzarella e Mortadella
mit Mozzarella und Mortadella
4,60€
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Piadina Tre Formaggi
mit drei Käsesorten und Kräuter
4,60€

Insalate

Insalata mista
Bunter Salat aus 6 Salatsorten in unserem Haus-Limoncello-Dressing
4,90€
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Sicilia
Bunter Salat mit Gemüse vom Grill, Pecorino und Sonnenblumenkernen dazu frische Ciabatta
9,90€
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Basilicata
Tomaten-Mozzarella(Burrata)-Basilikum-Salat mit Balsamicocreme dazu frische Ciabatta
9,90€
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Umbria
Bunter Salat mit Ziegenkäse, Champignons(gebacken) und Pinienkerne dazu frische Ciabatta
9,90€
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Toscana nur im Sommer
Bunter Salat mit weißer Käse vom Grill, Olivencroutons, Rosinen und Honig, Ciabatta
9,90€
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Calabria
Bunter Salat mit Thunfisch, Tomaten, Zwiebeln und Ei dazu frische Ciabatta
9,90€
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Lazio nur im Sommer
Bunter Salat mit Lachs und Avocado dazu frische Ciabatta
11,90€
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Sardegna
Bunter Salat mit Putenstreifen, Kräutercroutons und Parmesan dazu frische Ciabatta
9,90€
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Trentino
Bunter Salat mit knusprig panierten Hähnchen, Zitrone und Grana Padano dazu frische Ciabatta
9,90€
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Veneto nur im Sommer
Bunter Salat mit Rinderstreifen und karamellisierten Walnüssen dazu frische Ciabatta
10,90€

Anfrage

*Wir verwenden überwiegend italienische Bio Produkte im Bistro.
*Wir informieren Sie gerne über die Allergene und Zusatzstoffe unserer Produkte.
*Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Umsatzsteuer.