Buona giornata Puglia!

Zu den vielfältigen Köstlichkeiten Apuliens gehören immer gute Weine und besonders leckeres Brot. Mare e terra - Zutaten aus dem Meer und vom Land - beherrschen die Küche Apuliens. Die absoluten Protagonisten sind Gemüse, Pasta aus Hartweizenmehl und natürlich das goldgrüne Olivenöl. Die bekannteste Pastasorte, die mit Apuliens Küche nahezu gleichgesetzt wird, sind die orecchiette, kleine, runde Nudeln, deren Form an Ohren erinnert (orecchiette = Öhrchen). Eine ebenso wichtige Rolle wie die Pasta spielt das Brot in Apulien. Da gibt es den Teigkringel frisedda, meist zweimal gebacken und damit länger haltbar, der auch gern in Tomatensauce aufgeweicht wird. In ganz Italien berühmt ist der Brotlaib aus Altamura.

Zuppa

Crema di patate con olio di tartufo
Kartoffelcremesuppe mit Trüffelöl
4,90€

Pasta

Linguine con pesto di oliva, rucola, parmigiano e olio di tartufo
Bio Linguine mit Olivenpesto, Rucola, Parmesan und Trüffelöl
7,90€
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Gnocchi fatti in casa con pesto di basilico, pomodorini e mozzarella
Hausgemachte Gnocchi mit Basilikumpesto, Tomaten und Mozzarella
7,90€
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Fettuccine Polpette e Pomodori
Fettuccine mit Fleischbällchen in Tomatensoße
6,90€
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Rigatoni Quattro Formaggi
Rigatoni mit vier Käsesorten
6,90€

Dolci

Tiramisu ai frutti di bosco
Waldfruchttiramisu
3,30€

Menu Del Giorno

28.09., Montag:
Knuspriges Hähnchen mit Gnocchi mit Bergkäsen und Nüssen °°° Zitronenkuchen
7,90€
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29.09., Dienstag:
Kartoffelcremesuppe °°° Trüffel-Lasagna
7,90€
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30.09., Mittwoch:
Bunter Salat °°° Putengeschnetzeltes mit Pfifferlingen und Reis
7,90€
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01.10., Donnerstag:
Rucolasalat °°° Rinderragout mit Kartoffel-Erbsen-Püree
8,90€
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02.10., Freitag:
Dorade vom Grill mit Mediterranem Gemüse °°° Tiramisu
9,90€










Panini

Panino Verdure
mit Käse, Grillgemüse und Sonnenblumenkernen
3,90€
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Panino Caprese
mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumpaste
3,90€
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Panino Milano
mit Salami und Brie
3,90€
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Tramezzini Uovo
mit Eiersalat
3,30€
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Tramezzini Tonno
mit Thunfisch, Tomaten, Kapern, Ei
3,30€
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Tramezzini Prosciutto e Funghi
mit Putenschinken und Champignons
3,30€

Insalate

Sicilia
Bunter Salat (bestehend aus 6 Salatsorten) mit Gemüse vom Grill, Pecorino und Sonnenblumenkernen
6,90€
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Basilicata
Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Salat
6,90€
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Umbria
Bunter Salat mit Ziegenkäse, Champignons(gebacken) und Pinienkerne
6,90€
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Piemonte
Bunter Salat mit Brie, Mandeln(gebacken) und Erdbeerdressing
6,90€
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Toscana
Bunter Salat mit weißer Käse vom Grill, Olivencroutons, Rosinen und Honigdressing
6,90€
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Calabria
Bunter Salat mit Thunfisch, Tomaten, Zwiebeln und Ei
6,90€
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Lazio
Bunter Salat mit Lachs und Avocado
9,90€
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Sardegna
Bunter Salat mit Putenstreifen, Kräutercroutons und Parmesan
6,90€
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Veneto
Bunter Salat mit Rinderstreifen und karamellisierten Walnüssen
9,90€

*Wir verwenden überwiegend italienische Bio Produkte im Bistro.
*Wir informieren Sie gerne über die Allergene und Zusatzstoffe unserer Produkte.
*Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Umsatzsteuer.