Buona giornata Marken!

Die Gerichte der Marken bestehen überwiegend aus Fleisch und werden kräftig gewürzt. Porchetta zum Beispiel ist ein Ferkel, das traditionell mit Fenchel und Knoblauch gebraten wird. Auf dem Lande grillen da viele Leute wie in früheren Zeiten das Fleisch über dem Holzfeuer, das auch zum Heizen des Hauses dient. Das Fleisch wird heutzutage noch oft alla Bracia angeboten, das heißt über Holzkohle gegrillt. Die Bauern haben früher ihren Fleischbedarf aus der eigenen Produktion gedeckt. Da Fleisch knapp war, durfte von diesen Schweinen kein Teil verschwendet. Im Winter jagten sie Wildschweine, aus denen man Schmortopf oder Salami machte.

Zuppa

Crema Di Patate, Carote E Zenzero
Kartoffel-Karotten-Ingwer-Cremesuppe
4,90€

Pasta

Bio Linguine con polpo e pomodorini
Bio Linguine mit Oktopus und Kirschtomaten
8,90€
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Ravioli fatti in casa ripieni di zucca e tartufo
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kürbis und Trüffeln mit Kräuterpesto
8,90€
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Paternosti Formaggio E Olive
Paternosti mit Feta, Oliven und Kräuter
7,90€
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Bucatini All’Amatriciana
Bucatini mit Speck, Zwiebeln und Tomaten
7,90€

Dolci

Tiramisù All’Arancia
Orangen-Tiramisu
4,10€

Menu Del Giorno

05.12., Montag:
Risotto mit Salsicia und Rapsblüten °°° Kuchen
7,90€
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06.12., Dienstag:
Tomatencremesuppe °°° Lasagne Classica
8,90€
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07.12., Mittwoch:
Bunter Salat °°° Schweinefilets mit Speck und Apfelsauce dazu Kartoffelecken
7,90€
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08.12., Donnerstag:
Tomatencremesuppe °°° Kalbsleber Mailänder Art mit Nudeln
8,90€
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09.12., Freitag:
Wolfsbarsch mit Gemüse °°° Tiramisu
10,90€








Panini

Panino Verdure
mit Käse, Grillgemüse und Sonnenblumenkernen
4,90€
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Panino Caprese
mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumpaste
4,90€
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Panino Milano
mit Salami und Brie
4,90€
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Tramezzini Uovo
mit Eiersalat
4,30€
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Tramezzini Tonno
mit Thunfisch, Tomaten, Kapern, Ei
4,30€
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Tramezzini Prosciutto e Funghi
mit Putenschinken und Champignons
4,30€
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Piadina
mit Mortadella und Mozzarella
4,60€
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Piadina
mit drei Käsen und Kräuter
4,60€
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Piadina
mit Parmaschinken und getrocknete Tomaten
4,60€

Insalate

Sicilia
Bunter Salat (bestehend aus 6 Salatsorten) mit Gemüse vom Grill, Pecorino und Sonnenblumenkernen
8,90€
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Basilicata
Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Salat
7,90€
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Umbria
Bunter Salat mit Ziegenkäse, Champignons(gebacken) und Pinienkerne
8,90€
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Toscana nur im Sommer
Bunter Salat mit weißer Käse vom Grill, Olivencroutons, Rosinen und Honigdressing
8,90€
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Calabria
Bunter Salat mit Thunfisch, Tomaten, Zwiebeln und Ei
7,90€
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Lazio nur im Sommer
Bunter Salat mit Lachs und Avocado
10,90€
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Sardegna
Bunter Salat mit Putenstreifen, Kräutercroutons und Parmesan
8,90€
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Trentino
Bunter Salat mit knusprig panierten Hähnchen und Zitronendressing
8,90€
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Veneto nur im Sommer
Bunter Salat mit Rinderstreifen und karamellisierten Walnüssen
9,90€

*Wir verwenden überwiegend italienische Bio Produkte im Bistro.
*Wir informieren Sie gerne über die Allergene und Zusatzstoffe unserer Produkte.
*Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Umsatzsteuer.