Buona giornata Basilicata!

Die Basilikata liegt im fernen Süden Italiens und ist weitgehend menschenleer und touristisch noch relativ unberührt. Sie ist die drittkleinste Region Italiens. Vor allem Schweinefleisch, Würste und Peperoncini sind wohl die typischsten Produkte der Küche der Basilikata, die nach wie vor auch Lukanien genannt wird. Dieses Hin und Her hat natürlich auch Folgen für die Küche, denn manche Gerichte beinhalten noch die Bezeichnung lucana. Dieser Name steckt auch in der Lucanica oder Luganega, wie man die typische Wurst der Basilikata nennt. Es ist die älteste in Italien bekannte Salsiccia (Wurst).

Zuppa

Crema Di Verdure
Bio Gemüsecremesuppe mit Kräutercroutons
4,90€

Pasta

Gnocchi fatti in casa con pesto, mozzarella e menta
Hausgemachte Gnocchi mit Rote-Bete-Pesto, Mozzarella und Minze
8,90€
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Bio Fusilli Alla Genovese
Bio Fusilli mit Basilikum-Pesto, Kartoffelwürfeln und grünen Bohnen
8,90€
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Orechiette Broccoli E Gorgonzola
Orechiette mit Brokkoli und Gorgonzola
7,90€
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Spaghetti Carbonara
Spaghetti mit Speck und Ei
7,90€

Dolci

Tiramisù All’ Arancia
Orangen-Tiramisu
4,10€

Menu Del Giorno

23.01., Montag:
Bruschetta °°° Maishähnchen auf Pilzrisotto
8,90€
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24.01., Dienstag:
Bunter Salat °°° Kalbsragout mit Artischocken und Wildreis
9,90€
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25.01., Mittwoch:
Kräuterfocaccia °°° Zweierlei Gemüse gefüllt mit Reis und Rinderhack
7,90€
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26.01., Donnerstag:
Tomatencremesuppe °°° Lasagne Classica
7,90€
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27.01., Freitag:
Wolfsbarsch auf mediterranem Gemüse °°° Tiramisu
11,90€








Panini

Panino Verdure
mit Käse, Grillgemüse und Sonnenblumenkernen
4,90€
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Panino Caprese
mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumpaste
4,90€
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Panino Milano
mit Salami und Brie
4,90€
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Tramezzini Uovo
mit Eiersalat
4,30€
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Tramezzini Tonno
mit Thunfisch, Tomaten, Kapern, Ei
4,30€
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Tramezzini Prosciutto e Funghi
mit Putenschinken und Champignons
4,30€
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Piadina
mit Mortadella und Mozzarella
4,60€
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Piadina
mit drei Käsen und Kräuter
4,60€
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Piadina
mit Parmaschinken und getrocknete Tomaten
4,60€

Insalate

Sicilia
Bunter Salat (bestehend aus 6 Salatsorten) mit Gemüse vom Grill, Pecorino und Sonnenblumenkernen
8,90€
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Basilicata
Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Salat
7,90€
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Umbria
Bunter Salat mit Ziegenkäse, Champignons(gebacken) und Pinienkerne
8,90€
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Toscana nur im Sommer
Bunter Salat mit weißer Käse vom Grill, Olivencroutons, Rosinen und Honigdressing
8,90€
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Calabria
Bunter Salat mit Thunfisch, Tomaten, Zwiebeln und Ei
7,90€
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Lazio nur im Sommer
Bunter Salat mit Lachs und Avocado
10,90€
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Sardegna
Bunter Salat mit Putenstreifen, Kräutercroutons und Parmesan
8,90€
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Trentino
Bunter Salat mit knusprig panierten Hähnchen und Zitronendressing
8,90€
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Veneto nur im Sommer
Bunter Salat mit Rinderstreifen und karamellisierten Walnüssen
9,90€

*Wir verwenden überwiegend italienische Bio Produkte im Bistro.
*Wir informieren Sie gerne über die Allergene und Zusatzstoffe unserer Produkte.
*Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Umsatzsteuer.